Meny

”Pizzor och all övrig mat går även bra att beställa för avhämtning”

Antipasti (förrätter)

* innehåller nötter (V) = Vegetariskt

Formaggi misti (V)*

115 kr

Alberobellos osttallrik – ett urval av Italienska ostar med tillbehör
pris per person
Antipasto della casa

115 kr

Husets antipasto tallrik med olika Italienska delikatesser som charkuterier, marinerade grönsaker och fritterat hemmagjort bröd
pris per person
Mozzarella in carrozza con marmelata di pomodori

95 kr

Friterad mozzarella med en söt tomatsalsa (V)

Carpaccio di bresaola punta d’anca

110 kr

Carpaccio på bresaola (lufttorkat oxkött), hyvlad grana padano, olivolja och rucola
Bruschetta al pomodoro (V)

75kr

Bruschetta på vårat goda hemmagjorda bröd med klassisk tomatblandning.
Caprese (V) *

95kr

Mozzarella ,tomater och pesto Genovese (V)

Pasta e Secondi (Pasta och varmrätter)

Glutenfri pasta
OBS! Alla pastarätter som ej är fylld pasta går även att få glutenfria!
* innehåller nötter (V) = Vegetariskt

Pasta

Pappardelle Alberobello

190 kr

Pappardelle med rökt kyckling, rostad paprika, salladslök, grädde
Fiocchetti formaggio e pere con salsa alle noci (V) *

190 kr

Fiocchetti fyllda med ost och päron, med en krämig valnötsås
Ravioli al brasato con crema al tartufo *

199 kr

Ravioli fylld med långkokt nötkött och tryffel. Med en krämig tryffelsås

Risotto asparagi gamberetti e lime (V= utan räkor)

199 kr

Krämig risotto med räkor, grön sparris och lime
Ravioli al limone con crema di pistachio (V) *

190kr

Ravioli fylld med citron och ricotta, med en kräm av pistagenötter
Rigatoni salsiccia e porcini

190kr

Rigatoni med salsiccia och karl johan svamp med en skvätt grädde

Secondi (Varmätter)

Straccetti alla Romana

205 kr

Kalv lövbit med en vitvin sås, ugnsbakad potatis och rucola
Tagliata di manzo rucola e parmigiano

295 kr

Entrecote, grillad, med rucola,
grana padano, potatisbakelse och säsongens grönsaker

Stinco d’agnello brasato al Negroamaro

280 kr

Lamm med en rödvinssås och krossad potatis, med säsongens grönsaker

Vegan alternativ

Tortelloni quinoa spinaci

190 kr

Vegan Tortelloni med fyllning av quinoa och spenat. Med tomatsås
Pizza Vegana

130 kr

Vegan pizza - Tomatsås, oliver, kronärtsskocka, champinjoner och paprika

Pasta Arrabbiata

125 kr

Pasta med tomatsås, vitlök och chilli. Stark!
Pizza Marinara

75 kr

Tomatsås, vitlök

Insalate (Sallader)

Sallad - Rökt kyckling (huvudrätt)

145kr
Sallad – Handskalade räkor (huvudrätt)

145kr

Rucola e Parmigiano (sidsallad)

45 kr

En klassisk italiensk sallad med rucola och grana padano skivor

Insalata Mista (sidsallad)

45kr

Mixad grönsallad med tomater

Sallad – Lufttorkad skinka (huvudrätt)

145kr

Dolci (Efterrätter)

Tartufo nero

85kr

Choklad glassbakelse med ett hjärta av semifreddo zabaglione
Coppa di gelato due gusti

85 kr

Italiensk glass. Två smaker – fråga er servitör

Tiramisú alle fragole

85 kr

Alberobellos Tiramisú med jordgubb
Creme brulee’ al limone

85 kr

Creme brulee med citron

Vegan (alternativ)

Sorbetto

85 kr

Sorbet - fråga er servitör för smaker!

Pizza

På Trattoria Alberobello gör vi pizzadegen själva varje dag, på ett importerat italienskt durumvetemjöl , specialanpassat för just pizza.
Vi använder endast äkta mozzarella som bas i alla våra pizzor.Detta tillsammans med de italienska råvarorna som tex Parmaskinka (d.o.p),
grana padano, bresaola, salsiccia mm gör att vi är stolta över att kunna erbjuda Er ”la vera pizza Italiana” här i Stenungsund!

Alla pizzor kan göras glutenfria! (obs! Spår av mjöl kan förekomma då samma ugn används) Vegan alternativ finns också. * innehåller nötter (V) = Vegetariskt

Marinara (V)

75 kr

Tomatsås, vitlök
Margherita (Vegetarisk)

89 kr

Mozzarella, tomatsås
Prosciutto

115 kr

Skinka, mozzarella, tomatsås
Salsiccia e rucola

125 kr

Rucola, salsiccia (färsk korv), tomatsås, mozzarella
Funghi e Prosciutto

125 kr

Champinjoner, skinka, mozzarella, tomatsås
Quattro Formaggi (Vegetarisk)

140 kr

Mozzarella, gorgonzola d.o.p,
rökt scamorza (ost) och hyvlad grana padano
Pollo

140 kr

Rökt kyckling, rostade paprikor,
tomatsås och mozzarella
Il Caprino

145 kr

Tomatsås, mozzarella, getost,
paprika och lufttorkad skinka
Carpaccio

160 kr

Bresaola(luftorkat oxkött), rucola,
skivad grana padano, mozzarella, tomatsås
Alberobello

160 kr

Mozzarella, tomatsås, bresaola (lufttorkat oxkött),
kantareller, grana padano
Pesto*

160 kr

Tomatsås, mozzarella, körsbärstomater,
hemmagjord pesto, lufttorkad skinka och rucola
Funghi (V)

115 kr

Champinjoner, mozzarella, tomatsås

Napoli

100 kr

Sardeller, kapris, mozzarella, tomatsås och oregano
Calzone

125 kr

Skinka,mozzarella, tomatsås, (inbakad)
Diavola

135 kr

Stark salami, mozzarella, tomatsås
Brindisi (Vegetarisk)

130 kr

Soltorkade tomater, oliver, rökt scamorza (ost),
tomatsås, mozzarella
Vegetariana (Vegetarisk) (Vegan – utan mozz.)

130 kr

Tomatsås, mozzarella, oliver, kronärtsskocka,
champinjoner och paprika
Capricciosa

140 kr

Skinka, champinjoner, oliver,
kronärtsskocka, mozzarella, tomatsås
Rustica

145 kr

Tomatsås, mozzarella, gorgonzola d.o.p,
champinjoner och speck (rökt lufttorkad skinka)
Bianca

160 kr

Lufttorkad skinka, rucola, körsbärstomater,
mozzarella, grana padano
Bomba

160 kr

Mozzarella, tomatsås, salsiccia (färsk korv),
stark salami, skinka, gorgonzola
Burrata

160 kr

Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka,
burrata, rucola

Pizze bianche – vita pizzor (utan tomatsås)

Quattro Formaggi (Vegetarisk)

140 kr

Mozzarella, gorgonzola d.o.p,
rökt scamorza (ost) och hyvlad grana padano
Bianca

160 kr

Lufttorkad skinka, rucola, tomat,
mozzarella, grana padano

Tartufo bianca (NY !)

160kr

Mozzarella, champinjoner,
salsiccia, svart tryffel olja

Bibite (Drycker)

BIRRA(ÖL)

"Vi är stolta över att kunna erbjuda ett stort urval utav italienska öl, som också är bland de mest populära i Italien."

Nastro Azzuro (5,1%) (Ljus Lager)

33 cl 55 kr
Moretti Toscana ( 5,5%) (Lager)

50 cl 79 kr
Moretti Friulana ( 5,9%) (Lager)

50 cl 79 kr
Peroni, classica ( 4,7%) (Ljus lager )

66 cl 89 kr

Italiens mest sålda öl!

Menabrea (4,8%) (Ljus lager )

66 cl 89 kr

Ljus delikat välbalanserad lager med fruktig arom och doft av torrt gräs och citrus.
Castello, (4,8%) (lager )

66 cl 89 kr

Perfekt till kryddstark mat och som törstsläckare.
La Volpina, Amarcord (6,5%) (Röd Ale)

50 cl 99 kr

Ett rött öl som tack vare sin intensiva jäsningsprocess
fått en komplex och fruktig arom.
Den mycket speciella maltsmaken balanseras upp av den ädla aromhumlesorten.
Saaz och bildar ett fylligt och smakrikt öl för den riktige ölkännaren.

CEDER

Hoila

27,5 cl 55 kr

Italiensk cider ifrån Sydtyrolen, 5,5%

VINI

Vi har ett urval utav endast italienska viner, i alla prisklasser. Även mer exklusiva viner för den riktiga vinkännaren.
Vi hjälper gärna till att rekommendera och guida er igenom våra viner!

Förkortningar för vinklasser och vad de avser:

I.G.T = (Indicazione Geografica Tipica) Vinerna måste komma ifrån ett visst område, men använder sig av “icke tillåtna druvor” för området.
D.O.C = (Denominazione di Origine Controllata) Här ställs dessutom krav på uttag, vinifikation och lagring.
D.O.C.G = (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) “Överklassen” med ännu högre krav än DOC

PROSECCO e APERITIVI (Bubbel och Aperitivi)

Prosecco Doc

Glas 95 Kr Flaska 345 kr

100% Prosecco. Veneto.
Mjukt och krispigt, fruktig och blomming arom.
Passar utmärkt som aperitif, fisk och skaldjur, vitt kött och risotto.
Aperol spritz

115 kr

Proseeco, Aperol, sodavatten

Amalfi spritz

115 kr

Prosecco, limoncello, sodavatten

ROSATO (Rose’)

Calalenta Rosato,

Glas 90 kr Flaska 360 kr

Rose´ Sicilien IGP
Nerello Mascalese 60% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 20%
Aroma v grapefrukt, hallon och rosor. Torrt , elegant och friskt med en mjuk ton.
Perfekt till bl a fisk rätter, färska ostar.

VINO BIANCO (Vitt vin)

Luma´

Glas 85 kr Flaska 340 kr

Grillo Terre Siciliane IGT
Strågul färg, uppfriskande med hint av gula blommor, persika och citrus frukt.
Passar till fisk – och skaldjur, risotto och färsk ost.
Pipoli

Glas 90 kr Flaska 360 kr

Greco – Fiano Basilicata IGP
Gul färg med grön reflektion. Uppfriskande och fräscht.
Passar utmärkt som aperitif och till fiskrätter.

Pinot Grigio

Glas 90 kr Flaska 360 kr

100% Pinot Grigio Venezia IGT
Askgul färg. Torrt, fylligt och aromatiskt.
Passar fint som aperitivo eller på egen hand, prosciutto, fisk och vitt kött.

VINO ROSSO (Rött vin)

Primo , Rosso Puglia IGT

Glas 80 kr Flaska 325 kr

Druva: Sangiovese, Merlot
Rubinröd färg. Doft av körsbär, plommon och vanilj.
Medium bodied, välbalanserat och mjukt.
Passar utmärkt till salami, förrätter, rött kött och ostar.
I Muri, Primitivo Puglia IGP

Glas 90 kr Flaska 360 kr

Druva: Primitivo
Intensiv rubinröd färg. Fullbodied, mjukt och harmoniskt.
Passar bäst till förrätter, rött kött, vilt och ostar.

Negroamaro, Vigne vecchie, Puglia I.G.P

Glas 125 kr Flaska 550 kr

Druva: Negroamaro.
Rubinröd färg.
Doft med toner av tobak och skogsbär.
Mjukt och med lång eftersmak. Passar utmärkt till rött kött och mogna ostar samt att avnjutas på egen hand.
Tufarello, Nero di Troia Puglia IGT

Glas 95kr Flaska 380kr

Druva: Druva: Nero di Troia
Rubinröd färg.
Intensivt, lång eftersmak fruktig doft. Välbalanserat.
Passar bäst till salami, förrätter, rött kött och smakrika ostar.

BIBITE (Alkoholfria drycker)

Coca Cola /Coca Cola light/Zero/Fanta/ Sprite

33cl 35 kr
Mineralvatten

50 cl 37 kr

lätt kolsyrat
Limonata

35 cl 45 kr

(Italiensk, biologisk) citron
Birra Italiana analcolico (0,0%)

55kr

Alkoholfri öl

Alkoholfritt vin

55 kr

Rött eller vitt
Italiensk Juice

25 cl 35 kr

Apelsin eller Äpple
Mjölk

22 kr

CAFFE'

Espresso

30 kr
Dubbel Espresso

40 kr
Cappuccino

45 kr
Latte

45 kr

Americano

40 kr
Espessino (liten cappuccino med kakao och choklad)

45 kr
Affogato al caffé (Italiensk vaniljglass toppad med varm espresso shot & choklad)

75 kr

CAFFE' CORRETTO (Kaffedrinkar)

Caffe Corretto (espresso med 1cl alcohol) (frangelico, amaretto, baileys, sambuca mm)

60 kr
Irish coffe (jameson)

105 kr

Italian coffe (frangelico)

105 kr
Alberobello coffe (baileys)

105 kr

Dessertvin, grappa och avecer hittar Ni på baksidan!

DESSERTVIN

Marsala Fine, 17%

3cl: 49kr - 6cl: 69kr
Passito di Pantelleria D.O.P 14%

3cl: 55kr - 6cl: 75kr

Torre Delizie ”Il Santo” 16%

3cl: 55kr - 6cl: 75kr

GRAPPA

Grappa Chardonnay, 40%

3cl: 45kr - 6cl: 85kr
Grappa Brunello di Montalcino riserva, 40%

3cl: 69kr - 6cl: 135kr
Grappa Amarone Riserva

3cl: 69kr - 6cl: 135kr

Grappa Moscato

3cl: 69kr - 6cl: 135kr
Grappa Barolo

3cl: 90kr - 6cl: 170kr

AMARI

Limoncello

3cl: 45kr - 6cl: 85kr
Amaro Lucano, 28%

3cl: 45kr - 6cl: 85kr
Amaro Montenegro, 23%

3cl: 45kr - 6cl: 85kr

Sambuca 40%

3cl: 52kr - 6cl: 99kr
Disaronno, 28%

3cl: 45kr - 6cl: 85kr

COGNAC & BRANDY

Remy Martin V.S.O.P

3cl: 99kr - 6cl: 135kr
Grönstedts

3cl: 79kr - 6cl: 115kr

Vecchia Romagna Riserva 10år, 40%

3cl: 79kr - 6cl: 115kr

WHISKY

Ballantines finest scotch whisky, 40%

3cl: 79kr - 6cl: 115kr - 8cl: 150kr
Johnnie Walker black label 12år, 40%

3cl: 79kr - 6cl: 115kr - 8cl: 150kr

The MaCallan ,12år, 40%

3cl: 99kr - 6cl: 145kr - 8cl: 195kr
Highland Park, 18år, 43%

3cl: 112kr - 6cl: 165kr - 8cl: 220kr

Ovan är endast ett urval. Fråga gärna Er servitör för fler sorter.

Avhämtning – Förrätter, Pasta och Pizza

FÖRRÄTTER

Formaggi misti (V)

115kr/person

Alberobellos osttallrik
ett urval av Italienska ostar med tillbehör
Antipasto della casa

115kr/person

Husets antipasto tallrik med olika Italienska delikatesser
Carpaccio di bresaola

110kr

Carpaccio på bresaola (lufttorkat oxkött),
grana padano och rucola

Bruschetta al pomodoro

75 kr

bruschetta med tomat, på vårat goda hemmagjorda bröd
Mozzarella in carrozza

95kr

Friterad mozzarella med en söt tomatsalsa (V)
Caprese

95kr

Mozzarella ,tomater och pesto Genovese (V)

Pasta

Pappardelle Alberobello

190 kr

Pappardelle med rökt kyckling, rostad paprika, salladslök, grädde
Fiocchetti formaggio e pere con salsa alle noci (V)

190 kr

Fiocchetti fyllda med ost och päron,
med en krämig valnötsås
Ravioli al limone con crema di pistachio (V)*

190 kr

Ravioli fylld med citron och ricotta, med en kräm av pistagenötter

Ravioli al brasato con crema al tartufo

199kr

Ravioli fylld med långkokt nötkött och tryffel.
Med en krämig tryffelsås
Risotto asparagi gamberetti e lime (V= utan räkor)

199kr

Saffrans risotto med räkor, parmesan
Rigatoni salsiccia e porcini

190kr

Rigatoni med salsiccia och karl johan svamp, med en skvätt grädde

Glutenfri pasta
OBS! Alla pastarätter som ej är fylld pasta (Ravioli) går även att få glutenfria
ÄR DU ALLERGISK? FRÅGA OSS OM INNEHÅLLET I MATEN!

Pizza - för avhämtning

Margherita (Vegetarisk)

89 kr

Mozzarella, tomatsås
Napoli

100 kr

Sardeller, kapris, mozzarella,
tomatsås och oregano
Prosciutto

115 kr

Skinka, mozzarella, tomatsås
Funghi (Vegetarisk)

115 kr

Champinjoner, mozzarella, tomatsås
Salsiccia e rucola

125 kr

Rucola, salsiccia (färsk korv),
tomatsås, mozzarella
Funghi e Prosciutto

125 kr

Champinjoner, skinka, mozzarella, tomatsås
Calzone

125 kr

Skinka,mozzarella, tomatsås, (inbakad)
Brindisi (Vegetarisk)

130 kr

Soltorkade tomater, oliver, rökt scamorza (ost),
tomatsås, mozzarella
Vegetariana (Vegetarisk) (Vegan – utan mozz.)

130 kr

Tomatsås, mozzarella, oliver,
kronärtsskocka, champinjoner och paprika
Capricciosa

140 kr

Skinka, champinjoner, oliver,
kronärtsskocka, mozzarella, tomatsås

Pollo

140 kr

Rökt kyckling, rostade paprikor,
tomatsås och mozzarella
Il Caprino

145 kr

Tomatsås, mozzarella, getost,
paprika och lufttorkad skinka
Rustica

145 kr

Tomatsås, mozzarella,
gorgonzola d.o.p, champinjoner och speck
Carpaccio

160 kr

Bresaola(luftorkat oxkött), rucola, skivad grana padano,
mozzarella, tomatsås
Alberobello

160 kr

Mozzarella, tomatsås, bresaola (lufttorkat oxkött),
kantareller, grana padano
Bomba

160kr

Mozzarella, tomatsås, salsiccia (färsk korv),
stark salami, skinka, gorgonzola
Pesto

160 kr

Tomatsås, mozzarella, färsk tomat,
hemmagjord pesto, lufttorkad skinka och rucola
Burrata

160kr

Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka,
burrata, rucola
Diavola

135 kr

Stark salami, mozzarella, tomatsås

Pizze bianche – vita pizzor (utan tomatsås)

Quattro Formaggi (Vegetarisk)

140 kr

Mozzarella, gorgonzola d.o.p,
rökt scamorza (ost) och hyvlad grana padano
Bianca

160 kr

Lufttorkad skinka, rucola, färsk tomat,
mozzarella, grana padano

Tartufo bianca (New!)

160kr

Mozzarella, champinjoner,
salsiccia, svart tryffel olja

Vegan alternativ:

Pizza Vegana Vegan pizza

130 kr

Tomatsås, oliver, kronärtskocka,
champinjoner och paprika
Marinara

75 kr

Tomatsås, vitlök

ÄR DU ALLERGISK? FRÅGA OSS OM INNEHÅLLET I MATEN!

TRATTORIA ALBEROBELLO TEL.0303-80722 (www.alberobello.se)

Doterödsvägen 3, Stenungsund